קציצות חוביזה

עודכן ב: 5 נוב 2019


מכירים את החוביזה? או בשמה השני חלמית? אז סוף סוף אחרי שהיו מעט גשמים היא צצה לה טעמה כמו תרד רק שאותה אפשר להשיג בחינם 🙂 מודה אני אוהבת חינם! אפשר להכין ממנה ממולאים, מרק שווה וחמצמץ, סלט פרש, אבל הכי התאים לי להכין קציצות מטריפות



רכיבים

(16 יחידות) כוס כוסמת ירוקה מושרת למינימום 4 שעות 8 כוסות של חובזה רק העלים חצי בצל לבן פרוס לחצאי עיגולים 6 שיני שום כתוש 3 כפות שמן זית איכותי

הכנה

1. סננו את הכוסמת ושטפו אותה היטב על מנת שהמרקם הצמיגי שנוצר ישטף. 2. אדו את החוביזה במחבת ללא שמן עד שהיא מתרככת ונמסה, בדיוק כמו שתרד מתנהג 3. אדו את הבצל במחבת ללא שמן- על מחבת קרה שימו את הבצלים והוסיפו מים, הדליקו את האש וערבבו עד שהבצל בצבע שחום אך לא שרוף

4. הכניסו את כל הרכיבים למעבד מזון ועבדו עד שנהיית עיסה אחידה ודביקה, בידיים רטובות צרו עיגולים ופחסו אותן מעט הניחו על נייר אפייה משומן קלות על חום 160-180 מעלות כ25 דקות

צננו את הקציצות לפני שאתם אוכלים


העשרה הידעתם שאם נחלוט במים רותחים את החובזה מהעלים והשורשים נוכל לטפל בשיעול/דלקות בדרכי העיכול/ הפרעות בדרכי הנשימה/כאבי בטן החובזה מחזקת את השיער ועוזרת במצבים של שלשולים

הערות

את החובזה אפשר בקלות להחליף בקייל/תרד/מנגולד/סרפד כל עלה ירוק שמגיב היטב באידוי 🙂


לב מאיה


24 צפיות

לא רוצים לפספס את המתכון הבא? הרשמו לעדכונים