19 ביולי 2021זמן קריאה 2 דקות

פסטה תרד עגבניות

היי היי,

מנת פסטה מצויינת, קלה להכנה, סופר כייפית לאירוח, כקינוח (טוב, סתם, זה פשוט התחרז חמוד) בכול אופן היא ממש טעימה, אפילו אפשר וכייף לחמם אותה יום למחרת על המחבת, ככה כמנת צהריים, אפשר לפזר מעל אגוז ברזיל מגורד או שברים קטנטנים של אגוז מלך!

בואו נתחיל, תוציאו את הכלים ונתחיל.

כלים נדרשים- סיר קטן לבישול הפסטה, מחבת בינונית, קרש חיתוך, מסננת לתרד, סכין חדה

מרכיבים לפסטה תרד עגבניות

(מנה זוגית)

1 כוס פסטה לפני בישול

שימרו 1/4 כוס ממי הבישול של הפסטה

1 כף שמן זית

1 בצל סגול חתוך גס

2 שיני שום גדולות פרוס חצי ס"מ

250 גרם עגבניות שרי חצויות

5 עגבניות מיובשות- פרסו אותם לרצועות דקות

1 חבילת תרד שטוף היטב

1/2 צרור פטרוזיליה ללא הגבעולים, נשתמש רק בעלים

1 כף פסטו

1/2 כפית שום שחור, מכירים? תסתכלו בלינק אפשר לוותר גם

1 כפית מלח עשבים אפשר גם מלח הימלאיה רגיל ופלפל

1/2 כפית אבקת שמרי בירה*

הוראות הכנה

1. הכינו וטפלו בכל הרכיבים

2. הכניסו למחבת מחוממת עם שמן זית, בצל הקפיצו אותו, הוסיפו את השום, עגבניות שרי חצויות, עגבניות שרי מיובשות, מלח,פלפל, אבקת שמרי בירה, לאחר שהעגבניות שרי התרככו הוסיפו את התרד ערבבו מעט ותנו לו לאבד מנפחו, במידה והמחבת מעט מתייבשת הוסיפו 1/4 כוס מים בהדרגה

3. בשלו את הפסטה עפ"י הוראות יצרן

4. הוסיפו למחבת את הפסטה, הוסיפו את הפסטו , שום שחור, 1/4 כוס ממי הבישול של הפסטה, את הפטרוזיליה, טעמו, בדקו שהטעמים מתאימים לכם,

הצעה להגשה- אגוז מלך או ברזיל מגורדים, בנוסף 1/4 כפית של לימון מגורד (בזהירות גרדו ללא החלק הלבן של הלימון ככה שעשו את פעולת הגירוד בעדינות :) )

אחסון

ניתן לשמור את הרוטב עד ליום למחרת במקרר

מתכונים נוספים של או עם פסטה:

הערות