קרקר חלבון טבעוני

עודכן: 5 באפר׳


היי :)

יש בבלוג מספר סוגים של קרקרים: קרקר פיצה, קרקר תבלינים קרקר ירוקים

קרקר כוסמת אמרנט, קרקר של שנת 2019, נאצ'וס משני רכיבים, הופה, איזה אוסף ניהיה לנו פה!

אז הנה, הצטרף לו לאוסף קרקר עשיר בחלבון, הוא כמובן ללא גלוטן וטבעוני, כמו כל הבלוג למי שחדש פה :)



כלים נדרשים- קערה, בלנדר או מעבד מזון חזק, 2 ניירות אפייה, מערוך, סכין חדה ללא שיני מסור/ גלגלת קטנה


מרכיבים לקרקר חלבון טבעוני

רכיבים יבשים:

1/4 כפית אבקת שום

1 כפית מלח ורוד (הימלאיה)

1 כוס קמח שיבולת שועל*

1/4 כוס קמח חומוס

1 כף אבקת אפייה ללא אלומיניום

1 כף סודה לשתיה


רכיבים רטובים:

פחית שימורים שעועית לבנה

1/2 כוס חלב צמחי (אני אוהבת סויה ללא סוכר)


תוספות טעימות:

1 כפית רוזמרין יבש

גם אורגנו בא פה מצוין!


הכנה

חממו תנור 180 מעלות

1. ערבבו את הרכיבים היבשים

2. ערבבו את הרכיבים הרטובים בבלנדר מוט עד למרקם חלק

4.ערבבו ביניהם בקערה, עד להגעה לבצק אחיד וטוב, חלקו את הבצק לחצי ורדדו כל חצי בין שתי ניירות אפייה משומנות

5. קלפו בעדינות רבה את הנייר אפייה העליון

6. בעזרת סכין חדה או גלגלת קטנה סמנו את גודל הקרקרים

7 אפו ל35-25 דקות 180 מעלות.

8. חזרו על הפעולה עם כל חלק מהתערובת

9. אחסנו בקופסאת וואקום** על מנת שהקרקרים ישארו פריכים, הם יהיו פריכים עוד יותר לאחר התקררות מלאה.





ממרח חומוס פלפלים

2 פלפלים אדומים

פחית שימורים של חומוס

2 כפות שומשום מלא

1/2 כפית א. שום

1/2 לימון סחוט

4 כפות שמנ"ז

1/2 כפית פפריקה מעושנת

1/4 כפית צ'ילי גרוס

הכנה: לטחון הכול יחד לממרח חלק בבלנדר או מעבד מזון חזק

אחסון-

במקרר- עד שבוע



הערות-

*אפשר להכין קמח שיבולת שועל ע"י טחינה של שיבולת שועל מלאה/עבה/דקה לקמח בקלות בבלנדר

** יש לנו הנחה באופק חדש אז הקוד הוא maya10 לכל! האתר

דבר המשורר: השתמשו בשעועית לבנה שבישלתם, אין בעיה להשתמש בפחית שימורים של שעועית לבנה, וודאו שאתם שוטפים היטב את השעועית משום שהיא מלאה במלח, אין בעיה להשתמש גם בשעועית לבנה קפואה, יש לבשל אותה קלות לפי ההוראות הכנה



ערכים תזונתיים

(לכל הקרקרים!)

קלוריות 248

פחמימות 39

חלבון 11

שומן 5




אם אתם מכינים, אשמח שתספרו לי/ תתייגו אותי באינסטגרם, ובדף שלי בפייסבוק

רוצים לקבל מתכונים למייל? (בלי ספאם, רק מתכונים!) הירשמו לבלוג בתחתית הדף של עמוד הבית.

עוד הרבה הפתעות צפויות להגיע!

לב. מאיה.