היי :)
לפעמים רוצים לאכול אוכל שהוא FAST FOOD אבל שהוא בריא ואיכותי אז הכנתי יחד עם האחיינים שלי
נאצ'וס איכותי, בריא, טעים, פריך, קל להכנה, ילדים מתים עליו, אה, והוא מכיל חלבון מלא, מה רע?
נאצ'וס בריא משני רכיבים!!
כלים נדרשים- קערה להשרייה, מחבת (גדולה) עם ציפוי נון סטיק, בלנדר
מרכיבים לנאצ'וס בריא משני רכיבים-
1 כוס מונג דאל (מש צהוב חצוי) **
1/2 כפית מלח עשבים
1/2 כפית חרדל צהוב
מים כס"מ וחצי מעל הגובה של האורז והקטנייה
הכנה מוקדמת- השרו את כל הרכיבים (פרט לתבלינים) בקערה מלאה במים למינימום 8 שעות- לילה
הכנה
1. סננו את המים הכניסו לבלנדר את כל המרכיבים
2. הוסיפו מים בגובה של 1.5 ס"מ מעל האורז והקטנייה
3. טחנו למרקם חלק
4. חממו מחבת איכותית (אין צורך בשמן)
5. בעזרת מצקת מזגו שכבה דקה אל המחבת (ניתן לעשות את השכבה דקה ע"י הטייה של המחבת לצדדים, או בעזרת מקל קרפים מעץ בצורץ האות T באנגלית כזה הוא עולה 5 שקלים בחנויות לכלי מטבח ובישול)
6. ברגע שהקצוות של הטורטייה מתייבשות וקצת עולות אפשר להפוך בקלות
7. חתכו כל טורטייה שברצונכם להפוך לנאצ'וס למשולשים
8. בתבנית אפייה על נייר אפייה משומן הניחו את כל משולשי הנאצ'וס תבלו בשמן זית ואבקת שום
9. אפו על 180 מעלות 5-7 דקות (שימו לב הם עשויים להישרף מהר)
ממרח קישוא פסטו
1 בצל יבש חתוך גס
4 קישואים חתוכים גס
2 כפות טחינה
1/2 כפית גרידת לימון
1 שום כתוש
הכנה-
הכניסו לתנור את הקישואים והבצל ואפו על חום 180 מעלות 15-20 דקות למראה שזוף וצלוי
הכניסו את כל הרכיבים לכוס של בלנדר מוט וטחנו עד לממרח חלק
הערות-
*בלינק, יש הפניה לאורז יסמין המלא של ג'מוקה, אני מאוד אוהבת לרכוש אותו (בכלל את שלל המוצרים שלהם) בגלל שהוא נקי מארסן, אורגני, מגיע בוואקום, והטעם שלו ממש טעים, אני תמיד קונה את היסמין המלא את האורז האדום שיש לו טעם אגוזי וטעים ואת האורז השחור (לא אורז בר) ל10% הנחה הזינו קוד ZUBRIYUT (יש להזין אותו בסל הקניות במקום להכנסת קופון הנחה)
** אפשר להחליף בעדשים כתומות או באפונה צהובה חצויה
קרקרים וטורטיה נוספים בבלוג:
אם אתם מכינים, אשמח שתספרו לי/ תתייגו אותי באינסטגרם, ובדף שלי בפייסבוק
רוצים לקבל מתכונים למייל? (בלי ספאם, רק מתכונים!) הירשמו לבלוג בתחתית הדף של עמוד הבית.
עוד הרבה הפתעות צפויות להגיע!
לב. מאיה.