טורטיות כוסמת

טורטיות מכוסמת!! (כן שמעתם נכון!)

אפשר לעשות את הבלילה מתוקה ואז בעצם נקבל פנקייק ואפשר מלוחה.

טורטיית כוסמת ירוקה

מרכיבים טורטיית כוסמת ירוקה

1. השרו כוס כוסמת ירוקה במים פושרים למשך כ-8 שעות (במזג אוויר חורפי ניתן להשרות מחוץ למקרר)

בנוסף, ניתן להנביט את הכוסמת במנבטה או מסננת צפופה ושטפו אותה כל 2-3 שעות על מנת שתישאר לחה 2.הכניסו את הכוסמת (ללא מי ההשרייה) לבלנדר עם חצי כוס מים פושרים ועוד כף מים, טחנו עם מלח אטלנטי, פלפל, עד לקבלת מסה אחידה. 3. מזגו על מחבת חמה ומשומנת קלות (אפשר להשתמש גם במחבת איכותית וללא שמן). ברגע שהקצוות של הטורטייה משחימים ומתייבשים ניתן להפוך. ממליצה למלא בסלט אבוקדו, פלפל אדום עלי חסה/רוקט בצל וטופו צלוי קצת בתנור :)

טורטיית כוסמת אופציה המתוקה

הוסיפו כ-2 יחידות תמרים מעל ניתן להוסיף פרוסות בננה/ תותים, פרי אהוב אחר בתאבון!!

טורטיה נוספת בבלוג:

נאצ'וס בריא

העשרה

הכוסמת מסווגת כדגן ואכן ניתן ליצור ממנה קמח ומאפים, אך למעשה היא זרע של פרי. היא עשירה במינראלים כמו מנגן, נחושת ומגנזיום ובסיבים תזונתיים שמסייעים באיזון רמות הסוכר בדם.

היא אינה מכילה גלוטן ולכן איננה אלרגנית וטובה למי שנמצא בדיאטה נטולת גלוטן. הכוסמת מכילה גם ביופלבנואידים, ביניהם "רוטין", המחזק את כלי הדם. היא בעלת אינדקס גליקמי נמוך ואחוז שומן נמוך ולכן גם מסייעת בתהליכי הרזייה ובשמירה על רמות סוכר תקינות.

לב,

מאיה

---