היי :)
קרקר ממכר ביותר
סיימתי הכול תוך יומיים.
כן כן.
יומיים.
בסוף הפוסט יש בונוס קטן לממרח שווה ביותר!
כלים נדרשים- קערה, בלנדר או מעבד מזון חזק, 2 ניירות אפייה, מערוך, סכין חדה ללא שיני מסור/ גלגלת קטנה
מרכיבים לקרקר כוסמת אמרנט-
1/2 כוס כוסמת ירוקה
1/2 כוס אמרנט מניצת הדובדבן
1/4 כוס גרעיני חמניה ניצת הדובדבן
1/4 כוס גרעיני דלעת מניצת הדובדבן
1/4 כוס שומשום מלא
1/2 כפית מלח
הכנה מוקדמת- השרו את כל הרכיבים בקערה מלאה במים למינימום 8 שעות- לילה
הכנה
1. בבלנדר חזק טחנו את כל הרכיבים לאחר סינון המים
2. חלקו את התערובת ל4
4. רדדו כל חלק בין שתי ניירות אפייה משומנים קלות בעזרת מערוך
5. קלפו בעדינות רבה את הנייר אפייה העליון
6. בעזרת סכין חדה או גלגלת קטנה סמנו את גודל הקרקרים
7 אפו ל15 דקות 180 מעלות.
8. חזרו על הפעולה עם כל חלק מהתערובת
9. אחסנו בקופסאת וואקום על מנת שהקרקרים ישארו פריכים, הם יהיו פריכים עוד יותר לאחר התקררות מלאה.
הכנה מוקדמת- השתמשו בשעועית לבנה שבישלתם, אין בעיה להשתמש בפחית שימורים של שעועית לבנה, וודאו שאתם שוטפים היטב את השעועית משום שהיא מלאה במלח, אין בעיה להשתמש גם בשעועית לבנה קפואה, יש לבשל אותה קלות לפי ההוראות הכנה
כמו כן יש לצלות את הסלק- הדרך הכי פשוט ללא התעסקות והתלכלכות, "זרקו" את הסלקים כשהם שלמים לתנור עד שהם רכים- עם הקליפה (זוכרים? ללא לכלוך!) לשעה-שעה וחצי תלוי בגודלם
ממרח סלק שעועית לבנה
רכיבים
1 כוס שעועית לבנה מבושלת
1 כוס קוביות סלק אפוי
1 שן שום כתושה
הכנה-
בבלנדר מוט וכוס גבוהה טחנו את כל הרכיבים עד לכד ממרח אחיד וחלק.
אחסון-
בחוץ- עד שבוע
הערות-
*הרכיבים מניצת הדובדבן, אני תמיד אוהבת לרכוש שם כי הרכיבים אורגניים וכמו כן, אני באה עם צנצנת זכוכית מהבית, הם שוקלים לי אותה בקופה ואני ממלאה בה את הרכיבים שאני רוצה, כך אני שומרת על איכות הסביבה+ קונה אורגני WIN WIN
אתם אוהבים כוסמת? גם אני באותו תראו מה עוד אני מכינה מכוסמת:
טורטיות כוסמת קלאסי
בלינצ'ס ממולא (מלוח)
קרקרים נוספים בבלוג:
*המתכון בשיתוף ניצת הדובדבן
אם אתם מכינים, אשמח שתספרו לי/ תתייגו אותי באינסטגרם, ובדף שלי בפייסבוק
רוצים לקבל מתכונים למייל? (בלי ספאם, רק מתכונים!) הירשמו לבלוג בתחתית הדף של עמוד הבית.
עוד הרבה הפתעות צפויות להגיע!
לב. מאיה.