ט״ו בשבט מתקרב! חשוב להגיד שהרבה מאוד מהפירות היבשים מומתקים בסוכר לבן ומכילים צבעים מלאכותיים על מנת שיראו זוהרים יותר ונוצצים יותר, שימו לב איפה אתם קונים ותאכלו במידה, בכל זאת מדובר על פרי מיובש שאחוז הסוכר בו גבוה בגלל שאין בו כבר את המים שהפרי מכיל.
ולמתכון - עוגת כוסמת ירוקה עם תפוחים ושזיפים מיובשים
מרכיבים עוגת כוסמת ירוקה
1 כוס כוסמת ירוקה מושרת ל4 שעות לפחות כ- 4 תפוחי עץ ירוקים מזן גראנד סמית׳ חתוכים לקוביות קטנות 10 שזיפים שחורים מיובשים חתוכים דק דק 1/2 כפית א.אפייה ללא אלומיניום למי שרוצה להמתיק מעבר לתפוחים ופירות היבשים- רבע עד חצי כוס סילאן או מייפל ללא תוספת סוכר.
הכנה
1. שטפו את הכוסמת הירוקה היטב במסננת כדי להיפטר מהמרקם הרירי של הכוסמת המושרת
2. טחנו אותה בבלנדר חזק בלי מים *
3. הוסיפו את האבקת אפייה, ערבבו היטב את הכוסמת עם התפוחים והשזיפים החתוכים, אם החלטתם להמתיק אז המתיקו, מזגו לתבנית אני הכנתי בתבנית אינגליש קייק.
4.אפו על 180 מעלות עד שהעוגה שחומה מלמעלה כחצי שעה.
הידעתם ? כוסמת ירוקה שונה לחלוטין בטעמה מכוסמת קלויה (החומה) לכוסמת הירוקה אין טעם לוואי, היא בריאה מאוד ומאוד עדינה בטעמה !
מתכונים נוספים עם כוסמת:
הערות
*במקרה והבלנדר בעל מנוע לא כ״כ חזק תטחנו עם 1/4 כוס מים.
*אפשר להחליף את הכוסמת הירוקה בקמח כוסמת ואז להוסיף לבלילה 1/2 כוס מים
לב. מאיה.