קציצות מונבטים

עודכן ב: 17 אוג 2019


לפעמים כל מה שבא לי זה סלט ואיזה קציצונת ככה בשביל לסגור ת׳פינה. לכן הכנתי כאן מתכון הורס! של מעט עבודה מעט תנור והרבה בריאות ואהבה. אז נתחיל- קציצות מונבטים


כל מה שבא לכם להנביט (איך מנביטים? משרים ללילה את הקטניות במקרר, מסננים את המים ושוטפים מעט, שמים את הקטניה המושרת במסננת או נפה (כדי שלא יהיו אחד מעל השני) ושוטפים כל 3 שעות או יותר, העיקר שלא יהיו יבשות, ולאט לאט אנחנו נראה זנבון קטן שהוא למעשה הנבט!)

מצרכים


אז כוס של מונבטים (אני הנבטתי עדשים ירוקות שחורות ומש) בצל גדול קצוץ 6 גבעולים של בצל ירוק קצוצים (אני קוצצת הכול- כולל הלבן) 6 כפיות של קמח טף זוקיני גדול (עשיתי ממנו זודלס-כמו פסטה עם קולפן מיוחד, אם אין אז זוקיני מגורד גם בסדר) תבלינים- אבקת שום, פלפל קאיין ושחור מלח ומעט כורכום

הכנה (12 קציצות)

לטגן בצל עד שקיפות, בנתיים לטחון את הקטניות המונבטות במעבד מזון להוציא ולמזוג לקערה, להוסיף את הבצל המטוגן ואת כל הרכיבים, לעשות עיגולים פחוסים ולתנור 160 מעלות עד שמשחים ושזוף 20 דק בערך. להגיש עם סלט צונן -מלפפון עגבניות שרי, חסה, רוקט, צנון, עשב תיבול, מלא לימון מעט פלפל ומלח הימלאיה. יאמי! בתיאבון!

לב, מאיה.


לא רוצים לפספס את המתכון הבא? הרשמו לעדכונים