קציצות עדשים ירוקות

עודכן ב: לפני 7 שעות


יום שני זה יום הקניות שלי, והיום רק יום ראשון ויצא שכמעט ואין לנו ירקות בבית וכידוע לכם אני חובבת ירקות מושבעת. אז זה מה שהכנתי לאכול היום- מזל שיצא טעים, אה?


קציצות עדשים ירוקות

רכיבים

1/2 כוס עדשים אפשר ירקות אפשר שחורות ואפילו אפשר שעועית מש נשרה אותם [מש-3 שעות, עדשים שחורות 4 שעות, ירוקות 5 שעות] 5 כפות זרעי דלעת (כדאי להשרות זמן אידיאלי 4 שעות) 2 כפות עירית קצוצה 2 כפות בזיליקום 1/2 כפית צ׳ילי ירוק או צ׳ילי יבש (אפשר לוותר אם לא אוהבים חריף) 1/2 כפית מלח עשבים מעט פלפל שחור 3 כפות שמן זית


הכנה


1. במעבד מזון טחנו את הגרעיני דלעת למרקם טחון וגס והוסיפו את עשבי התיבול, את העדשים המושרות (ללא בישול), מלח פלפל ואת השמן זית, עבדו למרקם שאפשר לעבוד איתו כלומר טחון אך לא עיסה של חלקה כמו פירה,

2. נסו ליצור קציצה ובמידה והיא מתפרקת, הכניסו למעבד מזון שוב, וטחנו עוד דקה שתיים.

3. הכניסו למקרר את הקערה עם התערובת של הקציצות ל30 דקות

3. בעזרת הידיים צרו צורות של קציצות

4. אפו 20 דקות על 180 מעלות או לצבע שחום ויפה שמזכיר לנו את הקיץ. רוטב 1 כף טחינה מלאה מונבטת 1/2 לימון סחוט (בגודל בינוני) 1/2 כפית מלח חופן נענע חופן כוסברה (אפשר להחליף לעשב תיבול אחר) 2 כפות מים

סלט כרוב מושלם-

1 בצל שאלוט סגלגל כוס אפונת שלג/ שעועית רחבה חצי כרוב סגול חצי כרוב ירוק

הרוטב של הסלט כרוב


2 כפות חומץ תפוחים אורגני

2 כפות שמן זית

מעט מלח ופלפל

כפית סירופ מייפל טהור

טורטיה כוסמת-

1 כוס קמח כוסמת ירוקה

1/2 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום

מעט פלפל, מעט מלח הימלאיה

חצי כוס של עשב תיבול קצוץ לבחירתכם

הכנה טורטייה כוסמת-


1. בקערה, הוסיפו כרבע כוס מים לכדי להגיע למרקם של פנקייק אולי נצטרך טיפה יותר אבל תוסיפו בהדרגה

2.ערבלו הכול עם מטרפה ידנית עד למרם חלק ובלי גושים,

3. חממו מחבת שלא מצריכה שמן שפכו בעזרת מצקת למחבת ונסו שזו תיהיה שכבה דקה כמו קרפ. הפכו צד כשהקצוות יהיו שחומים (תזכרו הראשון תמיד יוצא מכוער) וחזרו על הפעולה עד ככה שהבלילה נגמרת


**ישנה אפשרות לשמור את הבלילה במקרר, והכינו אותו למחרת.

סדרו צלחת יפה כדי שיהיה כייף לאכול שכבה תחתונה קרפ מושלם מכוסמת, מעליה את הקציצות ההורסות ואז מהסלט כרובים, זלפו את רוטב הטחינה העשבונית שלנו.

מתכונים לקציצות נוספות:

קציצות חומוס וגם קציצות חומוס נוספות

קציצות זוקיני

קציצות מונבטים

קציצות פטנט

קציצות חובזה

קציצות בטטה

קציצות דוחן וקציצות דוחן נוספות

קציצות בטטה

קציצות קינואה עדשים כתומות




בתאבון

לב. מאיה.

לא רוצים לפספס את המתכון הבא? הרשמו לעדכונים