קציצות עדשים ירוקות

עודכן ב: 5 נוב 2019


יום שני זה יום הקניות שלי, והיום רק יום ראשון ויצא שכמעט ואין לנו ירקות בבית וכידוע לכם אני חובבת ירקות מושבעת. אז זה מה שהכנתי לאכול היום- מזל שיצא טעים, אה?



רכיבים

1/2 כוס עדשים אפשר ירקות אפשר שחורות ואפילו אפשר שעועית מש נשרה אותם [מש-3 שעות, עדשים שחורות 4 שעות, ירוקות 5 שעות] 5 כפות זרעי דלעת (כדאי להשרות זמן אידיאלי 4 שעות) 2 כפות עירית קצוצה 2 כפות בזיליקום 1/2 כפית צ׳ילי ירוק או צ׳ילי יבש (אפשר לוותר אם לא אוהבים חריף) 1/2 כפית מלח אטלנטי מעט פלפל שחור 3 כפות שמן זית


הכנה


1. במעבד מזון טחנו את הגרעיני דלעת למרקם טחון וגס והוסיפו את עשבי התיבול, את העדשים המושרות (ללא בישול), מלח פלפל ואת השמן זית, עבדו למרקם שאפשר לעבוד איתו כלומר טחון אך לא עיסה של חלקה כמו פירה,

2. נסו ליצור קציצה ובמידה והיא מתפרקת, הכניסו למעבד מזון שוב, וטחנו עוד דקה שתיים.

3. הכניסו למקרר את הקערה עם התערובת של הקציצות ל30 דקות

3. בעזרת הידיים צרו צורות של קציצות

4. אפו 20 דקות על 180 מעלות או לצבע שחום ויפה שמזכיר לנו את הקיץ. רוטב 1 כף טחינה מלאה מונבטת 1/2 לימון סחוט (בגודל בינוני) 1/2 כפית מלח חופן נענע חופן כוסברה (אפשר להחליף לעשב תיבול אחר) 2 כפות מים

סלט כרוב מושלם-

1 בצל שאלוט סגלגל כוס אפונת שלג/ שעועית רחבה חצי כרוב סגול חצי כרוב ירוק

הרוטב של הסלט כרוב


2 כפות חומץ תפוחים אורגני

2 כפות שמן זית

מעט מלח ופלפל

כפית סירופ מייפל טהור

טורטיה כוסמת-

1 כוס קמח כוסמת ירוקה

1/2 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום

מעט פלפל, מעט מלח הימלאיה

חצי כוס של עשב תיבול קצוץ לבחירתכם

הכנה-


1. בקערה, הוסיפו כרבע כוס מים לכדי להגיע למרקם של פנקייק אולי נצטרך טיפה יותר אבל תוסיפו בהדרגה

2.ערבלו הכול עם מטרפה ידנית עד למרם חלק ובלי גושים,

3. חממו מחבת שלא מצריכה שמן שפכו בעזרת מצקת למחבת ונסו שזו תיהיה שכבה דקה כמו קרפ. הפכו צד כשהקצוות יהיו שחומים (תזכרו הראשון תמיד יוצא מכוער) וחזרו על הפעולה עד ככה שהבלילה נגמרת


**ישנה אפשרות לשמור את הבלילה במקרר, והכינו אותו למחרת.

סדרו צלחת יפה כדי שיהיה כייף לאכול שכבה תחתונה קרפ מושלם מכוסמת, מעליה את הקציצות ההורסות ואז מהסלט כרובים, זלפו את רוטב הטחינה העשבונית שלנו.

בתאבון

לב. מאיה.

114 צפיות

לא רוצים לפספס את המתכון הבא? הרשמו לעדכונים