מארס טבעוני ללא גלוטן


היי היי :)

הכנתי קינוח מושלם ומושחת באותה מידה בדיוק, הוא מתאים לכל מאורע, הוא למעשה קינוח בין עוגת גלידה של פעם אם היתה כזו בחייכם לבין מארס מפנק וטעים. אז כמובן שהוא קינוח על הצד הבריא ביותר שלו, טבעוני וללא גלוטן.

בואו נתחיל להכין!



כלים נדרשים- מעבד מזון/בלנדר, כפות מדידה/ משקל מטבח בייתי תבנית מרובעת 18X18 אני השתמשתי בכזו


מרכיבים מארס טבעוני ללא גלוטן

שכבה תחתונה- נוגט

1 חבילת טופו משי (340 גרם) (צבע כחול או אדום)

3/4 כוס (170 גרם) קרם קוקוס החלק שהתקשה במקרר

200 גרם שוקולד מומס (רצוי להשתמש ב85% מוצקי קקאו)

4 כפות חמאת אגוזים (70 גרם) (מה שאתם אוהבים)

2 כפות אבקת קקאו (15 גרם)

אופציה להמתקה: 4 תמרים עסיסיים או 1/4 כוס מייפל (אפשר שגם לא להמתיק אם השוקולד מספיק מתוק לכם, לשיקולכם.

שכבת הקרמל

12 תמרי מג'הול מגולענים ועסיסיים (אם הם לא עסיסיים מספיק השרו אותם במים חמים 15 דקות

1/2 כפית מלח

2 כפות חמאת אגוז

1/2 כוס חלב צמחי

1 כפית שמן קוקוס מומס

שכבת השקדים

1/2 1 כוס שקדים טבעיים

מעט מלח


ציפוי שוקולד

1/2 1 כוסות שוקולד מריר (מעל 85%) מומס


הכנה

1. הכניסו לבלנדר או למעבד מזון כל שכבה בנפרד וטחנו עד למרקם קרמי ואחיד

2. שטחו את שכבת הנוגט בתבנית, הכניסו להקפאה של שעה, הוציאו, מזגו מעליה את שכבת הקרמל והכניסו למקפיא

3. הכניסו לתנור על גבי נייר אפייה את השקדים פזרו מעט מלח, אפו על 180 מעלות, ל10-15 דקות שימו לב מידי פעם לתנור כדי שלא ישרפו, צננו לחלוטין וקצצו אותם גס

4. הוציאו לאחר חצי שעה את התבנית עם שתי השכבות מהמקפיא פזרו את השקדים הקצוצים מעל שכבת הקרמל ופחסו אותם מעט אם יש צורך על מנת שיתפסו בשכבת הקרמל.

5. הכניסו שוב לחצי שעה למקפיא, כעת חלצו את הקינוח מהתבנית וחיתכו לברים בגודל הרצוי

6. המיסו את השוקולד בבן מארי/ בפולסים במיקרו

7. טבלו כל בר בקערת שוקולד מכל הצדדים, הוציאו ותנו לשוקולד להתקשות

8. אחסנו בקופסא במקפיא, הוציאו 10 דקות לפני ההגשה


אחסון-

ניתם לשמור בהקפאה כחודש- חודשיים


קינוחים חגיגיים נוספים:

שכבות אביביות

עוגת פרג

עוגת גבינה RAW

עוגת שוקולד עשירה מוס

עוגת תפוזים

עוגת תפוחים שהיתה בגן עדן

עוגת אוכמניות וניל

מנות מלוחות חגיגיות:

סלט ירוקים

סלט קינואה שעועית וירוקים

סלט כרובית (חם קר)

תבשיל אורז מלא וכרובית

סלט ברוקולי עם ויניגרט אבוקדו


אם אתם מכינים, אשמח שתספרו לי/ תתייגו אותי באינסטגרם, ובדף שלי בפייסבוק

רוצים לקבל מתכונים למייל? (בלי ספאם, רק מתכונים!) הירשמו לבלוג בתחתית הדף, עוד הרבה הפתעות צפויות להגיע!

לב. מאיה.

571 צפיות1 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

מתכונים, מבצעים ובלי שיגועים!

© כל הזכויות שמורות

בלוג מתכונים על טהרת הצומח

חנות מוצרי רוקחות טבעית

סדנאות ״בישול בריא״

  • Facebook
  • Instagram