סלט ברוקולי עם ויניגרט אבוקדו

ברוקולי בשפע

מרכיבים סלט ברוקולי ויניגרט אבוקדו

2 גזעים של ברוקולי

רוטב- 1 אבוקדו בינוני בשל 1 כף שמנז 3 כפיות מיץ לימון סחוט 1 כפית גרדת לימון 2 שיני שום כתושות מלח פלפל

הוראות הכנה הרוטב

בבלנדר מוט טחנו -אבוקדו שמן זית לימון ושום עד למרקם נוזלי- סמיך

קישוטים מלמעלה 1/2 כוס אוכמניות מיובשות ללא סוכר/רכז תפוחים 1/2 כוס שקדים חתוכים גס (אפשר לקלות אותם טיפונת בתנור) 1 בצל סגול קטן חתוך דק דק לחצאי ירח 1 כף טרגון (לא חובה)

הכנה

1.חלטו את הברוקולי כ-3 דקות במים רותחים והעבירו לקערת מים עם קרח ושימו בצד

2. הכינו את הרוטב

3. הכניסו את כל רכיבי הסלט לקערת הגשה, לפני ההגשה מזגו את הרוטב לקערה וערבבו

מתכונים נוספים עם ברוקולי:

דאל ברוקולי

פשטידת ברוקולי ופטריות

סלט ברוקולי וחומוס

שייק קוקו ברי

לב מאיה

---