היי לכולם
סלט ברוקולי וחומוס
כמו שאתם יודעים ברוקולי מבחינתי הוא המלך של החורף
וחומוס בכלל אין על מה לדבר, אני ממליצה להשרות כמות גדולה, לבשל בסיר לחץ ולהקפיא מה שלא בשימוש.
מרכיבים סלט ברוקולי חומוס
ראש ברוקולי קצוץ דק דק
כוס וחצי חומוס מבושל (אפשר גם מפחית שימורים מסוננת ולשטוף את החומס)
2 תפוחי פינק ליידי אפשר גם חרמון או כל תפוח שאתם אוהבים
1 כוס גזר מגורד בפומפיה בחור הגדול
1/3 כוס בצל ירוק
1/3 כוס עגבניות מיובשות חתוכות גס
1/3 כוס פקאן קצוץ גס
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה ללא הגבעול
רוטב- 3 כפות שמן זית 1.5 כפות חומץ תפוחים 1 כף חרדל דיז׳ון חלק 1/2 כפית מייפל 1 שן שום כתוש מעט מלח ומעט פלפל לערבב היטב את הרוטב ולמזוג מעל הסלט
הוראות הכנה-
ערבבו את כל הרכיבים בקערה, תבלו לפני הגשה.
מתכונים נוספים עם ברוקולי:
מתכונים נוספים עם חומוס
לב. מאיה.