20 ביולי 2020זמן קריאה 2 דקות

יש לה ביצים

היי :)

אם לומר את האמת, אני ממש אוהבת ביצים, ממש ממש, לפני 8 שנים הפכתי להיות טבעונית (מטעמי מוסר) ומאז, לא יצא לי לאכול משהו שמזכיר לי את זה ולמען האמת לא חיפשתי תחליפים.

אבל איכשהו לאחרונה התחשק לי, ואין מצב שאני יאכל מיונז, זה עמוס בשמן וזה ממש לא לטעמי.

אז הכנתי סלט יש לה ביצים.

כלים נדרשים-מעבד מזון/ בלנדר מוט, כפות וכוסות מדידה, משקל ביתי

הכנה מוקדמת- גרגירי חומוס מבושלים

מרכיבים ליש לה ביצים

400 גרם גרגירי חומוס מבושל*

2 כפיות חרדל דיז'ון עם או בלי גרגירים (20 גרם)

1/4 כוס בצל קצוץ (60 גרם)

1/4 כוס סלרי קצוץ

1/4 כוס מלפפון חמוץ חתוך דק**

1 כפית צלפים קצוצים (5 גרם)

1 כפית גרעיני חמניה

1/3 כוס חלב סויה ***

3 כפיות חמאת שקדים

1 כפית מלח עשבים ****

אופציונלי: אפשר להוסיף מלח שחור שעשיר בגופרית, לכן יש לו טעם של ביצים שנקרא קאלה נאמק- בעיני זה מצוין גם בלי

הוראות הכנה

1. הכניסו את כל המרכיבים למעבד מזון וטחנו עד שכל הרכיבים מתאחדים

במידה והתערובת מעט יבשה הוסיפו טיפונת חלב סויה (התחילו מכף)

הערות-

*אפשר להשתמש בחומוסים מפחית שימורים מומלץ לסנן ולשטוף היטב מכל המלחים, רצוי שברכיבים שבפחית יהיה רק חומוס, מים ומלח החברות שאני קונה מהם שימורים הם נוטרזן, והרדוף

אפשר להשתמש גם בחומוסים קפואים של חברת סנפרוסט (או כל חברה אחרת שאתם סומכים עליה, שטפו היטב את החומוסים תחת מים רותחים, והשתמשו בכמות הכתובה

**מלפפון חמוץ אני ממש ממליצה לרכוש מלפפון חמוץ של חברת תבואות הוא מלפפון שעבר תהליך קצר של תסיסה לקטית טבעית והמלפפונים אורגנים- הם גם ממש טעימים הם עלו לי 15.90 אבל בטח מחוץ לתל אביב ניתן למצוא ביותר זול

***אפשר להשתמש בכל חלב צמחי שתרצו קחו בחשבון שחלב סויה (ללא סוכר של חברת ביו ברידג') הוא הכי נטרלי, לכן בחרתי להשתמש בו וגם הוא מכיל חלבון אז אין סיבה שלא נוסיף עוד חלבון לארוחה

****אפשר להשתמש במלח הימלאיה

הנה תמונה של הצלפים שאני משתמשת בהם ואני לא מהחובבי צלפים, אם תקנו אותם זכיתם הם הטעימים מאוד מוצלחים ועוד בטח בהשוואה לאלו שבמי מלח!