דאל ברוקולי

עודכן ב: אפר 10


היי היי :)


מה שלומכם?


כמו שכבר ציינתי בעבר, אני מאוד אוהבת ברוקולי.

בעיני, הוא המלך של החורף.

באותו יום שהכנתי את הדאל, התחשק לי תבשיל מחמם, וקל להכנה.

תכינו וספרו לי איך יצא!








כלים נדרשים- פומפייה/ מעבד מזון עם סכין שטוחנת לפירורים, סיר, כף ערבוב, קרש חיתוך, סכין



רכיבים-

8 מנות

1 בצל חתוך קצוץ לקוביות בינוניות

4-5 כוסות פירורי ברוקולי *

2 כוסות מים או ציר ירקות

1 פחית קרם קוקוס (אני אוהבת להשתמש בשל חברת ג'מוקה)

1 כוס עדשים כתומות

תבלינים-

1 כפית כמון

2 כפיות זרעי חרדל (צהוב/ שחור)

1 כף מלח

1 כפית כורכום טרי מגורד

1 כפית צ'ילי (אופציונלי)

1.5 כפות מיץ לימון טרי






הכנה

1. במחבת משומנת הקפיצו את כל התבלינים, ערבבו נמרצות כ3 דקות, הוסיפו את הבצל, הנמיכו את האש הוסיפו את הברוקולי, ערבבו מספר דקות, הוסיפו את העדשים, ציר/מים

2. בשלו כ40 דקות, אחרי הרתיחה יש להוריד את האש לאש נמוכה




הצעת הגשה- הגישו חם בתוספת של קינואה לבנה עם בצל מוקפץ/טרי או אורז מלא, הרבה כוסברה או פטרוזיליה קצוצים, לא להתקמצן על הירוקים !


אחסון-

במקפיא- עד חודשיים

במקרר- עד שבוע


ערכים תזונתיים

לכל התבשיל

קלוריות- 1764

חלבון- 58

פחמימות- 147

שומן- 110


הערות-

* ניתן להשתמש בפתיתי ברוקולי קפוא, כמובן שהעדיפו להכין בבית- הכניסו פרחי ברוקולי שטים ומיובשים למעבד מזון, וטחנו בפולסים קצרים, עשו כך עד שכל הברוקולי הרצוי יהיה טחון לפתיתים קטנים, רצוי להשתמש גם בגזע של הברוקולי, רק לפני שימוש, בעזרת קולפן, קלפו את השכבה החיצונית, שהיא מאוד סיבית ואיננו רוצים בה.




אם אתם מכינים, אשמח שתספרו לי/ תתייגו אותי באינסטגרם, ובדף שלי בפייסבוק

רוצים לקבל מתכונים למייל? (בלי ספאם, רק מתכונים!) הירשמו לבלוג בתחתית הדף של עמוד הבית.

עוד הרבה הפתעות צפויות להגיע!

לב. מאיה.

לא רוצים לפספס את המתכון הבא? הרשמו לעדכונים