קארי ירקות מאודים ושעועית אדומה

עודכן ב: 5 נוב 2019


היי לכולם! 🙂 הצהריים שלי להיום! קארי עם ירקות מאודים ואורז אדום ושעועית אדומה :)




רכיבים 1 בצל לבן קצוץ 5-6 כוסות בטטה חתוכה לקוביות 2 גזרים בינוניים פרוסים דק 1/2 כוס כוסברה 1 כפית כמון 1 כפית פלפל שאטה יבש/ פלפל קאיין 1 כפית אבקת קארי טרייה (רצוי לקנות מחנות תבלינים שטוחנת במקום תבלינים) 1 כפית פפריקה 250 מ״ל חלב קוקוס איכותי (ג'אמוקה) 5 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות מיץ מליים אחד ומעט מלח הימלאיה

הכנה

בסיר רחב ונמוך 1.שפכו כרבע כוס מים ואדו את הבצל כ4-5 דקות 2.הוסיפו תבלינים, חלב קוקוס 3. הוסיפו בטטה, גזר ועגבניות 4. ערבבו היטב 5 כסו את הסיר ובשלו על אש נמוכה כ20 דקות או עד לריכוך הירקות 6. הוסיפו את הכוסברה ואת הליים 7. הסירו את הסיר מהכירה והגישו על דגן שאתם אוהבים במיוחד

בתאבון.

לב מאיה


29 צפיות

לא רוצים לפספס את המתכון הבא? הרשמו לעדכונים