ציר ירקות פשוט

עודכן ב: 5 נוב 2019


אז מתכון קליל למשהו שיכול לשנות את כל אופן הבישול ואת התפיסה שלכם על בישול!

צ-י-ר ירקות!

הכי קל, הכי אקולוגי!

מה עושים? !


אז את כל הירקות שאתם משתמשים בהם- ירקות שורש-גזר, בטטה, שורשי פטרוזיליה, כוסברה, שום, בצל, את כל *הקליפות* או הקצוות של הירקות (קישואים, עגבניות גבעולים של עשבי תיבול, קייל) הכול זורם, אתם שומרים בשקית במקפיא, תתפלאו, היא מתמלאת מהר מאוד, ואז פשוט מכניסים את כל האוצר שלנו לסיר גדול ומבשלים הכול במשך שעה וחצי שעתיים, בלי תיבול, אפשר להוסיף עלי דפנה לקראת הסוף. וקסם, ככה יש לכם ציר ירקות אקולוגי בלי הירקות הדלוחים האלה שקורים בסוף ציר קלאסי. והוא מושלם, שומרים בצנצנות זכוכית שטובות להקפאה עד חצי שנה, רצוי מאוד לרשום תאריך ומה אתם מאחסנים, רעיון נוסף גם אם שומרים בתבניות קרח בקוביות קטנות נ.ב- אם אתם לא שוטפים את הירקות שורש לפני קילוף העבירו את הציר דרך בד, כי סיכוי גבוה שיהיה בו חול וזה פחות כייפי.

לב מאיה


לא רוצים לפספס את המתכון הבא? הרשמו לעדכונים