היי ! משתפת אתכם בארוחת הצהריים שלי להיום 🙂
הכנה מוקדמת- השרו כוס אורז אדום במים פושרים למשך הלילה
הכנה
1.מזגו את האורז לאחר שטיפה וסינון לסיר בלי שמן, מזגו מים בגובה של סנטימטר מעל גובה של האורז,
2. כשהאורז רותח , הנמיכו את האש, תבלו במלח עשבים וכשנותרים ממש מעט מים, והאורז כמעט מוכן כבו את האש, פרסו מגבת נקייה בין הסיר למכסה, והמתינו לפחות 10 דקות, על מנת שכל המים יתאדו.
תוספות לתבשיל- הקפיצו במעט שמן זית או במים 4 בצלים קטנים או שניים בינוניים, חתוכים לקשתות, עד לשקיפות, הוסיפו 3 כרישות פרוסות לטבעות, כף כורכום, מעט מלח אטלנטי, כשהכרישה מתרככת הוסיפו נבטי מש, להקפצה של 2 דקות וכבו את האש. טופו- חתכו לקוביות פזרו מעט מלח, והכניסו לתנור ל160 מעלות 10 דקות (הוא נהיה מעט זהוב)
העשרה **איך מנביטים מש? (או כל קטניה) משרים את המש, בהרבה מים, אני אוהבת להשרות ללילה, אפשר גם ל4-6 שעות.. סננו את המים, שימו במסננת או במנבטות המעולות של ״פשוט - כלים מחימר למטבח בריא״ ושטפו כל שלוש שעות אם לא מנביטים במנבטה מיוחדת, רצוי לכסות במגבת לחה, דבר זה מדמה תנאים אופטימליים לגידולו..
תנסו וספרו לי איך יצא!
לב מאיה