עוגת לחם טבעונית ללא שמרים

עודכן: 7 ביולי 2021

היי לכם.

עוגה שהיא מעין לחם.

בין לבין, אתם מבינים?

היא תקבל באהבה פלחי אבוקדו ואפילו אם תעיזו ותפזרו מעל מלח וצ'ילי ואיזה פרוסת מלפפון

אפשר למרוח שכבת חמאת שקדים, אבקת קינמון כסיה אורגני וציפורן.

זה בדיוק שאתם צריכים את זה בחיים, נכון?


במלוא הדרה, עוגת לחם

כלים נדרשים- שתי קערות, תבנית אינגליש קייק


רכיבים עוגת לחם

רכיבים יבשים: 1 כוס +2 כפות קמח כוסמת ירוקה

1 כוס קמח שקדים

1/4 כוס שיבולת שועל עבה (לא אינסטנט)

1/3 כוס תמרי מג'הול עסיסיים חתוכים גס (7 תמרים)

2 כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית א.סודה לשתייה

1/2 כפית מלח

2 כפיות קינמון איכותי

1.5 כפית אבקת ג'ינג'ר אורגני

1.5 כפית א.אולספייס (אופציונלי וניתן להחליף במעט הל טחון עם ציפורן ומוסקט)

1/2 כפית אבקת אניס (אופציונלי)

1/2 כפית זרעי שומר טחונים (אופציונלי)

1/4 כוס פקאנים קצוצים גס

1/2 כוס אגוזי מקדמיה ניתן לקלות מעט במחבת יבשה

2 כפות חמוציות ללא סוכר ורכז

2 כפות צימוקים שחורים (אופציונלי)


רכיבים רטובים:

*חשוב לתת לרטובים 10 דקות לנוח (על מנת שהפסיליום יספח אליו את הנוזלים ואף יתפח בניפחו)

1 כפית תמצית וניל איכותית

1 כף שמן קוקוס מומס או שמן זית

3/4 כוס מחית רסק תפוחים (העדיפו אורגני וללא סוכר)

3 כפות פסליום מעורבבים עם כל החלב הצמחי

1 כוס חלב צמחי (למדריך החלב הצמחי שלי לחצו כאן)


לצד קוקוס קלוי. עוגת לחם

חממו תנור ל180 מעלות 1.בקערה ערבבו את כל הרכיבים היבשים ובקערה נפרדת ערבבו בעזרת מטרפה את הרכיבים הרטובים

*לאחר שהרכיבים הרטובים נחו 10 דקות המשיכו

2. אחדו בין הרכיבים, הוסיפו את הרטובים ליבשים, ערבבו קלות

3. מזגו את הרכיבים לתבנית אינגליש קייל מסיליקון

4. אפו על 180 מעלות 40 דקות

5. בדקו את העוגת לחם ע"י קיסם עץ, הוא אמור לצאת יבש (דוקרים בעזרת הקיסם את העוגת לחם במרכז שלה)

6. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הפריסה.

הערות


*ניתן להחליף את הפסיליום בזרעי פשתן, קחו בחשבון שלא ישאר מהם אומגה 3 כי הוא רגיש לחום ועל כן יתחמצן.

2 כפות פשתן טחון ב-6 כפות מים מעורבב תנו מנוחה של 10 דקות בצד, לאחר מכן להוסיף לתערובת הרטובה.


הידעתם ? כוסמת ירוקה שונה לחלוטין בטעמה מכוסמת קלויה (החומה) לכוסמת הירוקה אין טעם דומיננטי, היא בריאה מאוד ואף עדינה בטעמה !


מאפים נוספים לא פחות נהדרים:

בייגל טבעוני ללא גלוטן

לחם גרעינים

לחם דוחן כוסמת

מאפה שיבולת שועל

ממרחים היסטריים:

ממרח טופו קשיו

ממרח טופו היסטרי

הממרח שסידר אותי

ממרח שקדים ריקוטה

ממרח שעועית לבנה

ממרח פסטו

ממרח גזר, פטרוזיליה

סלט- יש לה ביצים


בואו לאינסטגרם שלי וספרו לי איך יצא, בתגובות, הודעות ובכל דרך שתרצו!



לב. מאיה.

 

510 צפיות0 תגובות