מאפה שיבולת שועל

עודכן ב: ספט 29


אוקיי אוקיי,מוכנים למאפה טירוף הזה?

הוא יחסית שמן בעובי שלה, נימן, טעים בטירוף, עשיר בסיבים, משביעבטירוף.

בואו תראו כמה קל להכנה הוא!

המתכון השני שנטליה ואני עשינו ביום כייף שלנו

מאפה שיבולת שועל צילום: VEGANTI

מרכיבים למאפה שיבולת שועל

הכנה מוקדמת- הדליקו תנור על 180 מעלות הכינו שני מגשים עם נייר אפייה משומן.

1.פרסו את העגבניות שרי לפרוסות בעובי חצי ס"מ, סדרו אותם על התבנית אפייה המשומן, פזרו מעל מלח אטלנטי מעט רוזמרין, אפו עד להשחמה והתייבשות קלה, לוקח בערך 20 דקות, תלוי בעובי הפרוסות, לכן KEEP AN EYE ON IT (שימו עין על התנור שלא ישרף)

2.פרסו בעובי חצי ס"מ זוקיני לאורך, הניחו זה לצד זה על נייר אפייה משומן בתבנית השנייה שהכנתם מראש, פזרו מלח אטלנטי, פזרו מרווה מיובשת (אופציונלי), אפו עד התרככות והשחמה קלה- 20 דקות, כנ"ל תלוי בעובי הפרוסה, לכן שימו עדין והשגיחו על האפייה- זה לא הזמן להוציא את הכלב לטיול.


מאפה שיבולת שועל צילום: VEGANTI

רכיבים להכנה מהירה:

3 זוקיני בגודל בינוני

1 כוס עגבניות שרי****

רכיבים לשאר המאפה: 1 כוס קמח סויה (117 גרם)*

1 כוס (120 גרם) שיבולת שועל עבה/ מלאה (הכוונה לא השיבולת להכנה מהירה-דקה)

1/2 כוס (66 גרם) קמח שקדים

1 כף חומץ תפוחים**

1 כוס חלב סויה ללא סוכר (253 גרם)

כף שמן זית

כפית סודה שתיה

2 בצל בינוני קצוץ

תבלינים:

1/2 כפית שום גבישי

1/2 כפית אורגנו

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית רוזמרין

1/2 כפית שבבי בצל מיובש

או מלח עשבים


קישוט- השאירו מהצלייה קצת עגבניות וזוקיני בנוסף מאוד מוסיף אם תפרסו מעל המאפה בצל קטן פרוס לעיגולים . בנוסף אפשר לקשט בשומשום שחור, או קצח!


מאפה שיבולת שועל צילום: VEGANTI

כלים נדרשים- תבנית, אני השתמשתי בתבנית 23X23 מרובעת , 2 קערות (אפשר אחת קטנה), כף, כפות מדידה או משקל ביתי, מחבת, סכין וקרש חיתוך.

הכנה

השאירו תנור דלוק על חום של 180 מעלות 1. חממו מחבת, הקפיצו את הבצל בחצי כף שמן זית

2. בקערה קטנה אחדו את החומץ תפוחים עם החלב סויה, תראו שהחלב סויה נפרד קצת- זה מצוין, אם זה לא קורה לאחר דקות הוסיפו עוד חומץ, תנו לזה לשבת 10 דקות

3.ערבבו את כל הרכיבים היבשים, לאחר מכן הוסיפו את החלב עם החומץ לקערה של היבשים, עררבו היטב, הוסיפו את הזוקיני והעגבניות הצלויות, השאירו חלק לקישוט.

4. סדרו נייר אפייה לתבנית שמנו קלות, מזגו את המאפה, אפו אותו על 170 מעלות ל45 דקות.

השאירו להתקררות לפני שאתם פורסים אותו


מאפה שיבולת שועל צילום: VEGANTI

ערכים תזונתיים:

(16 חתיכות)

אנרגיה:93.6

חלבון:4.8

פחמימה:6.4

שומן:5

ממליצה לשלב את המאפה עם: סלט ירוקים או סלט ברוקולי עם ויניגרט אבוקדו


הערות-

*את הקמח סויה ניתן להחליף בקמח אורז מלא (כוס=145 גרם)

**את החומץ תפוחים ניתן להחליף באותה כמוח של לימון סחוט *** את הקמח שקדים לא רצוי להחליף אבל אם בכל זאת חשקה נפשכם בהתנסות- קמח אגוזים אחר יעבוד טוב.

****העגבניות שרי בקלות ממלאות תבנית אפייה של תנור סנדרטי, לכן הוסיפו עוד אם נראה לכם שזה מעט מידי.

***** נטלי, הכינה את המתכון והיא החליפה את הקמח סויה בקמח כוסמין, אמרה שיצא מצוין! אז יש גם חלופה מצוינת למי שאוכל גלוטן

לב מאיה


בואו לבקר אותי באינסטגרם, אשמח אם תשוויצו בפני כשאתם מכינים משהו שלי :)

הנה הבלוג של נטליה :)

מתכונים נוספים לפשטידה:


פשטידת ברוקולי ופטריות

פשטידת זוקיני



1952 צפיות1 תגובות

מתכונים, מבצעים ובלי שיגועים!

© כל הזכויות שמורות

בלוג מתכונים על טהרת הצומח

חנות מוצרי רוקחות טבעית

סדנאות ״בישול בריא״

  • Facebook
  • Instagram