היי לכולם,
מה שלומכם?
היה לי שבוע עמוס בדברים מרגשים.
העברתי הרצאה בGoogle במסגרת של פרויקט מגניב שיש להם FOOD TALK, ההרצאה היתה בנושא תזונה בריאה.
והיה פידבק מאוד חיובי, דבר שמאוד שימח אותי.
התחלתי להעביר סדנאות בישול פרטיות, בביתכם או בביתי בהתאם למה שמתאים לכם, התפריט שאנחנו עושים בסדנה הוא לפי הצרכים שלכם ולמה שאתם אוהבים.
עברתי קורס חשוב בעיני של ידע שנחוץ לכל אדם בוגר, קורס עזרה ראשונה, היה מאוד מעניין, שמתי לב שזה בעיקר בגלל המדריכה המקסימה שהעבירה את ההדרכה.
אז כמו שאתם בטח יודעים ב9 חודשים אני לא צורכת סוכר מעובד, נכון יש לי מתכונים עם מייפל/ מעט עם סוכר קוקוס, הסיבה שאני עושה מתכונים עם מייפל היא כי אני לא עושה מתכונים רק בשבילי, אבל מאז שעליתי על הממרח תמרים המשגע הזה אני פשוט משתמשת בו כתחליף סוכר.
וכאן חשוב לי להדגיש, הממרח הזה לא זהה בערכים לסילאן, למה ? אז כמה סיבות-
בסילאן אין סיבים תזונתיים שמעכבים את ספיגת הסוכר בדם.
את הממרח תמרים הזה אתם הכנתם, ואתם יודעים בדיוק מה נכנס לתוכו, אין כמובן שום חומר משמר (מלבד הפרוקטוז הטבעי של התמר).
אז מעתה אתן את האופציה לשים מייפל או ממרח תמרים ואשים קישור לכאן, שיהיה לכם נוח :)
מרכיבים לממרח שסידר אותי
10 תמרים*
1/2 כוס חלב צמחי
הוראות הכנה
1. גלענו את התמרים
2. הכניסו לבלנדר/ בלנדר מוט חזק, טחנו את הרכיבים עד להגעה למרקם חלק.
הערות-
1. אם התמרים לא עסיסיים, השרו אותם במים רותחים לפחות ל10 דקות. כמובן שכדאי לרכוש תמרים עסיסיים.
אופציות לשימוש ואחסון-
2. ניתן להקפיא בתבנית של קוביות קרח ולהוציא לפני שימוש להפשרה קלה, במקרים שבהם אתם ממהרים אפשר להפשיר בבן מארי/ מיקרוגל
3. ניתן למרוח על לחם בתוספת של טחינה למשל/ במוקפץ במקום מייפל (שמים אם רוצים בסביבות 1-2 כפיות)/ ניתן להוסיף לממרח מעט קקאו וקינמון ויוצא ממרח וואו!
4 .כמובן שהממרח משמש כממתיק לא מעובד, הרי בשביל זה התכנסנו.
אם אתם מכינים, אשמח שתספרו לי/ תתייגו אותי באינסטגרם, ובדף שלי בפייסבוק
לב. מאיה.