מרק גזר

מרק גזר שווה במיוחד עם טאצ׳ אישי ליום חמישי

מרק קלאסי עם טאץ' אישי

מרכיבים מרק גזר

1 כפית שמן זית איכותי 1 בצל לבן קצוץ 2 כפיות של ג׳ינג׳ר מגורד 3 שיני שום חצויים לחצי 6-7 גזרים יפים וחסונים חתוכים לפרוסות של 3 ס״מ 4 כוסות ציר ירקות / מים מיץ תפוזים מ-2 תפוזים גדולים 3/4 כוס חלב שקדים ללא סוכר(אם אתם מכינים בבית אז בכלל טוב) מלח עשבים לפי טעמכם

הכנה

1. חממו את השמן זית בסיר בינוני הכניסו את הבצל ג׳ינג׳ר ותאדו אותו כ5 דק׳ עד שהבצל יהיה שקוף, הוסיפו שום ואדו לעוד דקה (תערבבו שלא ישרף).

2. הוסיפו את הציר ירקות/ מים, מיץ תפוזים וגזר וערבבו הביאו לרתיחה, הורידו לאש נמוכה ובשלו כ30 דקות עד שהגזר מתרכך, הוסיפו את חלב השקדים

3. טחנו בעזרת בלנדר מוט, לאחר שהמרק טחון תבלו לפי טעמכם.

מרקים נוספים בבלוג:

מרק אפונה צהובה

מרק כתום

מרק גזר

מרק ירוק קרמי

מרק פלפלים ובטטה

מרק שעועית שחורה

מרק בהשראת פלפל ממולא

מרק זוקיני

לב מאיה

העשרה- לאלו שפוחדים מה״איבוד״ של הויטמין c בחימום של התפוזים אז יש לי חדשות-ויטמין c עלול להתחמצן לתרכובת בלתי פעילה ע״י אינזים שנמצא בפירות וירקות ונקרא אסקורבואסיד אוקסידאז על מנת למנוע את הבעיה של החמצון צריך לעשות פסטור (חימום) כדי למנוע את התהליכים האנזימתים כך שוויטמין c לא יתפרק אגב בפקעות ורדים יש 200 מ״ג של ויטמין c ( ל100 גרם) לכן אני כ״כ אוהבת להשתמש בהם כשאני עושה מוצרים קוסמטיים ללקוחות שלי

---