מרק זוקיני

עודכן ב: אפר 11


אז כבר אפשר לומר שהחורף פה או ממש מחכה שנפתח לו את הדלת. אז בנתיים הכנתי מרק מוש-לם! מינימום השקעה מקסימום טעם! מרק זוקיני (עובד נהדר גם עם קישואים ואף עם קישואים צהובים)


הברק של המרק זוקיני


מרכיבים מרק זוקיני

5-6 קישואים/ זוקיני/ קישוא צהוב חתוכים לרבעים 1 בצל חתוך לרבעים 1 כרישה חתוכה לחתיכות של פלוס מינוס 5 ס״מ 10-15 גבעולי שמיר (אפשר לוותר אם אתם לא אוהבים) מלח, פלפל שחור, מעט קאיין, כורכום 3 כפות שיבולת שועל מלאה

הכנה

1.הכניסו לסיר את כל הרכיבים

2. כסו במים כך שיהיה כ-5 ס״מ מעל הירקות, בשלו עם סיר מכוסה עד שהירקות מתרככים.

3. לקראת סוף הבישול הוסיפו את השמיר וכסו עד שהמרק מתקרר מעט,

4. טחנו בעזרת מוט בלנדר עד שאין חתיכות

5. טבלו בתבלינים האהובים עליכם, אם המרק סמיך מידי ניתן להוסיף קצת מים. 6. הוסיפו את חופן השיבולת השלמה (מעניק סמיכות וכייף להרגיש אותה במרק)


אני אוהבת להוסיף נגיעה של שמן צ׳ילי (בהכנה ביתית)


מרקים נוספים בבלוג

מרק אפונה צהובה

מרק כתום

מרק גזר

מרק ירוק קרמי

מרק פלפלים ובטטה

מרק שעועית שחורה

מרק בהשראת פלפל ממולא לב מאיה


לא רוצים לפספס את המתכון הבא? הרשמו לעדכונים