מרק כתום

טוב, טוב, זה לא סתם מרק כתום, זה מרק כתום מ-ו-שלם!!

ומה יותר טוב במזג אוויר כזה ממרק

מרק כתום

מרכיבים מרק כתום

1 דלעת יפנית בינונית חתוכה לחצי לרוחב נקיה מגרעינים 500 גרם דלעת רגילה 3 דלוריות קטנות חתוכות לאורך נקיות מגרעינים פחית שימורים קטנה חלב קוקוס (165 מ״ל) של ארוי די 2 כפות שמן קוקוס כבישה קרה 1 בצל לבן קצוץ 2 גבעולים של למון גראס קצוץ 2 שיני שום קצוצים 3 כוסות ציר ירקות איכותי מלח אטלנטי, פלפל קאיין (פלפל בעל סגולות ריפוי וניקוי) 1 מיץ מלימון אחד (אם יש אז ליים ) לקישוט- עשב תיבול אהוב, עדשים מונבטות, אפשר גם שומשום מלא

הכנה

1. הכניסו את כל הדלעות נכניס לתנור לצליה של 30-40 דקות עד שהדלעות מתרככות

2. בסיר שימו את השמן קוקוס, כשהוא נמס הכניסו את הבצל הקצוץ והקפיצו מספר דקות עד לשקיפות,

3. הוסיפו, למון גראס, שום וערבבו, הוסיפו את הדלעות המוכנות, ציר ירקות, חלב קוקוס, ובשלו כ30 דקות סחטו את הלימון/ ליים,

4. טחנו את המרק בעזרת בלנדר מוט, תבלו ותקנו טעמים. הגישו עם הקישוטים שמתחשק לנו 🙂

מרקים נוספים בבלוג:

מרק אפונה צהובה

מרק זוקיני

מרק גזר

מרק ירוק קרמי

מרק פלפלים ובטטה

מרק שעועית שחורה

מרק בהשראת פלפל ממולא לב מאיה

---