מרק ירוק וקרמי

היי :)

טוב, אז אני מאוד אוהבת מרקים, במיוחד כשהם טחונים וקלים להכנה.

הגיוני לא?

אז בהשראת הניקוי הכנתי מרק,

אתם יושבים?

מרק ממש, ממש, טעים, קל להכנה, והוא ממכר גם.. שתדעו.

מרק אפונה נענע (שידוע שזה אש יחד) אך הוספתי גם תרד, ככה בשביל להדגיש את הירוק

אפילו מיכאל אהב, והוא לא מחובבי הז׳אנר.

מרק ירוק וקרמי מאוד!

מרק ירוק וקרמי עם קערת הדקלים שלי

רכיבים

2 בצל לבן קצוץ

1 כפית שמן זית

3 שיני שום כתוש

1 חבילה של סנפרוסט אפונה מופשרת (עדינה/רגילה)

4 חופנים גדולים של תרד שטוף מחוץ וללא הגבעול

1 חופן עלי נענע טרי

1 כף שמן זית

מים/ ציר ירקות טבעי, עד לכיסוי התכולה של המרק

תבלינים- מלח עשבים, פלפל קאיין*

הכנה

1. בסיר בינוני, מזגו כף שמן זית, שפכו את הבצל הקצוץ, ערבבו, הוסיפו את השום

2. לאחר ערבוב של דקה הוסיפו את האפונה המופשרת, ערבבו היטב לאחר 4-5 דקות הוסיפו את התרד וערבבו.

3. הוסיפו את הנענע, ערבב היטב, הוסיפו את המים/ ציר ירקות והכניסו את הסיר.

4. לאחר 20 דקות, פתחו את הסיר, ערבבו, בעזרת בלנדר מוט טחנו את המרק למרקם הרצוי, במידה וצריך הוסיפו עוד מים/ מלח/ פלפל לבריאות!

לב. מאיה.

הערות -

* פלפל קאיין הוא פלפל אדום ויש לו תכונות של ניקוי ופינוי רעלים.

*שימרו בין 5-7 ימים, אני נהנת לאכול את המרק עם מגוון תוספות מעל כמו- ״מונבט״ חתוך לקוביות לאחר הפשרה בטוסטר קופץ ואז ניתן למרוח עליו שום ושמן זית-חלום, טופו בתנור כשהוא חתוך לקוביות, בלי מלח ושום דבר, פשוט מכניסים לתנור ל15 דקות, כוסמת מונבטת מיובשת בתנור על 50 מעלות או במייבש מזון למי שיש.

** המרק מתאים לניקוי קנדידה.