נשנושי סוף קיץ-Raw brownies

2 באוק׳ 2019זמן קריאה 2 דקות

עודכן: 11 ביולי 2020

היי לכם,

מרגישים שסוף הקיץ קרב, הערבים החלו להיות קרירים יותר, ותכף נדלג בין השלוליות ונאכל אבוקדו, ננעל מגפי גשם, נמות מחום בהם כשאנחנו בתוך מבנה.

יש לי כמה דברים שאני מאוד אוהבת את הריח שלהם, אחד מהם- ריח של גשם, מבול, והשקט שאחרי המבול, הוא שקט שאין שני לו.

מה הריח שאתם הכי אוהבים?

במלוא הדרם נשנושי סוף קיץ. הייתי אומרת שיפה להם התמונה

כלים נדרשים- מעבד מזון, תבנית אינגליש קייק מלבנית מסיליקון, סיר קטן, קערה חסינת חום לבן מארי

מרכיבים נשנושי סוף קיץ-RAW BROWNIES

11 תמרים מזן מג'הול ללא גלעינים (200 גרם)

1/2 כוס +2 כפות חמאת אגוזים* (150 גרם) אני השתמשתי בחמאת שקדים אתם יכולים עם מה שבא לכם

1/2 כוס שקדים טבעיים** (85 גרם)

1/2 כוס אבקת קקאו נא (50 גרם)

1 כפית תמצית וניל (אופציונלי, מאוד מוסיף)

1/4 כפית מלח דק (אופציונלי, מדגיש טעימים)

לציפוי

כוס עיסת קקאו נא *** (90 גרם)

כף שמן קוקוס

הוראות הכנה

1. השרו את התמרים במים פושרים חצי שעה, סננו את המים

2. הוסיפו למעבד מזון את התמרים, את החמאת אגוזים עד שניהיה כדור ****

3. הוסיפו את השקדים וערבלו 1-2 עשו הפסקות אם צריך כדי לקרר את המעבד מזון

4. הוסיפו את האבקת קקאו, הוניל והמלח (אם בחרתם להוסיף את הרכיבים האופציונלים), ערבלו עד שהרכיבים מתאחדים לעיסה אחידה

5. הוציאו את העיסה מהמעבד מזון, שטחו אותה בתבנית סיליקון באופן שווה, הכניסו למקפיא לחצי שעה

6. הרתיחו מים בסיר הקטן, מעליו שימו קערה עם העיסת קקאו והשמן קוקוס והמיסו, אין צורך להמיס לחלוטין, אפשר להוריד מהסיר ברגע שהרוב מומס, (לערבב מידי פעם שהשומן של השמן קוקוס יתערבב עם העיסת קקאו)

7. הוציאו את הבראוניז מהמקפיא, מזגו את השוקולד הנמס על הבראוניז, מרחו את השוקולד בצורה אחידה.

8. הכניסו למקפיא למינימום 4 שעות

חתכו לקוביות ושמרו שיהיה לכם נשנוש מתוק לקיץ, או לפחות לסוף הקיץ.

הערות-

* אפשר להשתמש בחמאת זרעי חמניה/דלעת/לוז/בוטנים

**אפשר להחליף באגוזי מלך/ ברזיל/ מקדמיה/לוז/פקאן

***העיסת קקאו היא ללא סוכר והיא 100% קקאו אני קונה אותה בקקאו טבעי אפשר להחליף בכל שוקולד אחר שזמין לכם.

**** זה תהליך של 2 דקות שמתחילות באיחוד תהליך ואז זה הופך לבצק פירורי ולאחר מכן כדור בצק

אחסון

במקרר נשמר בין חודש לחודשיים

במקפיא נשמר בין חודשים לשלושה

במידה ואתם שומרים במקפיא, הפשירו 5 דקות לפני הגשה.