דאל עדשים כתומות

עודכן ב: 5 נוב 2019


כבר מתקרר בערבים ופחות חם בימים, בעיניי זאת הזדמנות מצויינת להכין דאל. ממש מוצלח, צילום הישר מהסיר שהכנתי בצהריים.



רכיבים

1 בצל סגול קצוץ 2-3 שיני שום כתושות כף ג’ינג’ר טרי מגורד 1 כף כורכום 1 כף גראם מסאלה 1 כפית אבקת קארי צהובה 1 כוס עדשים ירוקות מושרות ללילה 1/2 כוס עדשים כתומות מושרות לשעתיים 1 קופסאת שימורים של עגבניות מרוסקות אורגניות (אפשר בהחלט גם עגבניות טריות בשלות) 4 כוסות תרד פחית של חלב קוקוס איכותי (של ״ארוי די״) 1 כוס מים מלח פלפל לפי הטעם


הכנה 1. בסיר בינוני אדו את הבצל או בכף שמן זית איכותי או במים.

2. כשהוא שקוף, צרפו שום, ג’ינג’ר ותבלינים וערבבו כדקה. 2. הוסיפו את העדשים המסוננות, עגבניות, מים וחלב קוקוס והביאו לרתיחה. 3. הנמיכו את האש, ערבבו מידי פעם. בשלו כ-25 דקות על אש נמוכה. 4. הוסיפו עוד מים במידת הצורך. 5. הורידו מהאש, הוסיפו את התרד ומערבבים שוב (החום של התבשיל יבשל קלות את התרד).

6. מוכן !

ממולץ להגיש על אורז/ קינואה/אורז כרובית/עם קרקרים.


נתראה בסדנה הבאה שלי

לב מאיה

לא רוצים לפספס את המתכון הבא? הרשמו לעדכונים