מאפינס מנגולד

מאפינס. DO I NEED TO SAY MORE? מאפינס מנגולד! א-ל-ו-ה-י. ונחשו מה? (והוא רק 5 מרכיבים!!) אז למתכון!

ניסיתי ליצור את הטבעת של האולימפיאדה, רואים כן?

מרכיבים של מאפינס מנגולד

צרור גדול של מנגולד (אני השתמשתי במנגולד אדום) החלק לשימוש- רק העלים ללא החלק הלבן, קצוץ דק 1 בצל לבן גדול 2 כפות שטוחות של קמח עדשים כתומות/קמח קטניות אחר 1 חבילת טופו 1 כף שמרי בירה (בפסח ניתן לא לשים) מלח עשבים 1/4 כוס מים

1 כפית שמן זית

הכנה

1.הכניסו למעבד מזון את הטופו עם 1/4 כוס מים, שמרי בירה, וטחנו למשחה חלקה ואחידה 2.הקפיצו במחבת עם כפית שמן זית, בצל, עלי מנגולד, הוסיפו מלח ופלפל ערבבו בין המשחה שהתקבלה לבין הבצל והמנגולד

3.הוסיפו קמח עדשים, וערבבו 4.מלאו את השקעים בתבניות של המאפינס (אני משתמשת בסילקון-לא צריך לשמן, נוח לעבודה) 5.אפו כחצי שעה או עד שזה מזהיב, על 170-180 מעלות

חכו להתקררות מלאה ורק אז הוציאו אותם מהשקעים.

הערות **אפשר גם להוסיף שומשום מלא ושחור למעלה לפני שאופים

הצעות הגשה- *אני אוהבת לאכול אותם עם שומר אפוי בתנור- לחתוך שומר במנדולינה או מספיק דק לשים מעט שמן זית ולאפות, עד להשחמה- יאמי! * אפשר גם עם סלט טבולה- צרור פטרוזיליה 1/3 כוס בצל אדום קצוץ, גמבה אדומה קצוצה מיץ מלימון שלם, מלח ופלפל

מאפינס מלוחים נוספים:

מאפינס ירקות

מתכוני טופו נוספים:

מקושקשת טופו

טופו במרינדה איטלקית

ממרח טופו היסטרי

ממרח טופו- קשיו

טופו עטוף בקמח שקדים

מאפינס מנגולד

בתאבון

לב. מאיה