אחרי אימון אני הכי אוהבת מקושקשת טופו :)
מרכיבים מקושקשת טופו
(מנה אחת)
150 טופו
בצל לבן חתוך לקשתות
500 גרם תרד שטוף היטב.
2 כוסות קייל מופרד מהגבעול, חתוך דק
חצי סלסלה פטריות שמפניון לבנות פרוסות דק
מלח, פלפל שחור, פלפל קאיין
1/2 כפית כורכום
הכנה
1. טגנו את הבצל בעד חצי כוס מים (על מחבת קרה מוסיפים את המים והבצל, מדליקים את האש, מערבבים את הבצל וכשהמים מתאדים הוסיפו עוד מעט מים עד שהבצל שקוף)
2. הוסיפו את הקייל , ופטריות שמפניון, תבלו בפלפל שחור, פלפל קאיין (בחנויות תבלינים מובחרות) וכורכום, 3. פוררו עם הידיים את הטופו, ומערבבים עוד כ7 דקות במחבת.
מוגש עם לחם המופלא של לחם פומרנץ שהוא ללא גלוטן ומכיל חלבון מלא, מעט פסטו, ומלפפון בשביל הקראנץ׳.
מתכונים נוספים עם טופו
לב מאיה