היי היי
עוד רעיון של מה לעשות עם פולפה של שקדים! אפשר כמובן לעשות את זה גם עם קמח שקדים רגיל (שאריות של חלב שקדים) יש לכם בלנדר/מסחטה ואתם לא עושים חלב שקדים?!? זה לוקח בדיוק 2 דקות עבודה! בקשו ממני מתכון!
הכנה מראש 1. את הפולפה של השקדים יש לפרוס באופן שווה ואחיד בתבנית של התנור/ מייבש מזון ולייבש על 60 מעלות (מייבש מזון 42 מעלות) בערך 3-4 שעות עד שהפולפה מתייבשת לגמרי לגמרי אותה יש להעביר בבלנדר חזק שיכול לטחון למרקם של קמח או במטחנת תבלינים יבשה. באבקת פולפה נשתמש לכיסוי הטופו
2. את הטופו יש לייבש כלומר להוציא ממנו את כל הנוזלים- נפרוס לרוחב ונלחץ עליו בעזרת מגבת נקייה, המגבת תספוג את כל הנוזלים של הטופו, לאחר מכן נפרוס אותו לקוביות.
טוב אז נגיסי טופו!
מרכיבים של טופו שקדים
300 גרם טופו חתוך לקוביות קמח חומוס/עדשים בערך 4 כפות 6 כפות מים פולפה של חלב שקדים יבשה
הכנה
בקערה 1: את הקמח עדשים והמים נערבב לעיסה חלקה מעט יותר סמיכה משל המרקם של חביתת קמחים נטבול את הטופו בבלילה ונצפה את הטופו עם הבלילה באבקת פולפה (קערה 2) שהיא הציפוי, נסדר על תבנית תנור משומנת ונאפה על 180 מעלות עד שזהוב/10- 15 דקות
מתכוני טופו נוספים:
לב מאיה