מק אנד צ׳יז

לקח לי הרבה זמן עד שרקחתי לי מאק אנד ״צ׳יז״! והוא קליל בריא וטעים!

מק אנד צ'יז

מרכיבים מק אנד צ'יז

4 גזרים גדולים מקולפים וחתוכים גס ציר ירקות לבישול הגזרים 2 כוסות חומוס מבושל 4 שיני שום 2-3 חומץ תפוחים אורגני 1/2 כפית פפריקה מעושנת 1/4 כפית אבקת כמון 2 כפות שמרי בירה מלח פלפל 2 כוסות חלב צמחי לברוקולי- 4 כוסות פרחי ברוקולי שמן זית מלח פלפל מעט צ׳ילי יבש

הכנה

1. על נייר אפיה הניחו את פרחי הברוקולי עם מעט שמן זית מלח פלפל ומעט אבקת צילי ואפו 20 דקות 2. בשלו את הגזרים בציר ירקות/מים עד שם רכים ומוכנים

3. הכניסו את הגזרים המבושלים לבלנדר או מעבד מזון חזק (מרקם פחות חלק) יחד עם גרגירי החומוס 2 כפות של חומץ תפוחים שום, פפריקה מעושנת ושימרי הבירה, וטחנו למרקם חלק., נוסיף מלח ופלפל ואת החלב הצמחי וטחנו שנית, תטעמו, ותקנו טעמים יכול להיות שתצטרכו להוסיף עוד כף חומץ תפוחים במידה והרוטב סמיך מידי הוסיפו מעט חלב צמחי.. 4. בשלו את הפסטה (אני משתמשת בפסטה ללא גלוטן) לפי הוראות יצרן, סננו, מזגו מעל הפסטה את הרוטב וקשטו עם פרחי ברוקולי.

מתכוני פסטה נוספים:

סלט פסטה

פסטה של גדולים

פסטה בולונז כרובית

פסטה עם רוטב פסטו תרד

רוטב כרובית

בולונז וקינוח

לב מאיה

---