top of page

הבראוניז הכי עסיסיים שפגשתי ללא גלוטן

עודכן: 23 במאי 2021


היי היי :)


אין ספק שאלו הם הבראוניז הכי, עסיסיים שאי פעם פגשתי!

ופגשתי בחיי לא מעט, האמינו לי! והם עוד ללא גלוטן!

הם גם קלים להכנה, אגלה לכם סוד קטן ששייך למחלקת העצלנים?

אני לעיתים מכינה אותו, ובגלל שתוך חצי שעה הוא מוכן, אני עושה סידורים לפני השינה, ותוך חצי שעה הטיימר בתנור מצלצל, אני פותחת את דלת התנור, והולכת לישון, לא פעם חלמתי שאני במאפייה.

בקיצור, בוקר למחרת הבראוניז מוכנים ובטוחים לשימוש עם החליטה השווה.

חוויה מובטחת.



כלים נדרשים- קערה, כוסות מדידה וכפות מדידה או משקל מטבח תבנית אפייה מרובעת מסיליקון^


מרכיבים בראוניז הכי עסיסיים שפגשתי-

1 כוס טחינה 225 גרם (מלאה/לבנה)*

5 תמרים מעוכים בסגנון ממרח תמרים **

3 כפות קמח שיבולת שועל 40 גרם ***

1/2 כפית סודה לשתיה

1/4 כפית מלח

1/2 כוס 130 גרם רסק תפוחים*****

1/3 כוס 80 גרם חלב צמחי

1/3 כוס 65 גרם שוקולד צ'יפס ****

1/3 כוס 50 גרם אבקת קקאו נא או שוקו כוח


ציפוי אופציונלי-

גנאש שוקולד

1 כוס עיסת קקאו

1 פחית קרם קוקוס איכותי

ממתיק נוזלי לפי הטעם

הכנה לגנאש: המיסו את כל הרכיבים יחד בבן מארי או בפולסים קצרים במיקרו, ערבבו וצפו את הבראוניז



הכנה


1. ערבבו את כל הרכיבים יחדיו, ותנו לתערובת לנוח 15 דקות

2. על נייר אפייה משומן או ללא אם זה בתבנית סיליקון, מזגו את המלית של העוגה ואפו אותה על 180 מעלות 30 דקות

3. הוציאו מהתנור, בדקו עם קיסם במרכז העוגה, במידה והקיסם יבש, העוגה מוכנה, תנו לה להתקרר לחלוטין.



הערות * אפשר להשתמש במקום בטחינה בחמאת אגוזים (שקדים/בוטנים וכו׳) באותה בכמות של הטחינה

**ניתן להחליף ב1/3 כוס מייפל או סילאן

*** קמח שיבולת שועל ניתן להכין בקלות בבית ע"י טחינה של השיבולת במעבד מזון חזק או בלנדר חזק

ניתן להחליף את הקמח הזה בקמח סויה/כוסמין/קמח חיטה לבן (מכילים גלוטן)

**** במידה וזה חשוב לכם, וודאו שהשוקולד צ'יפס הוא טבעוני, אני משתמשת בעיסת קקאו (מזה? עיסת קקאו היא המרכיב המרכזי בהכנת שוקולד, למעשה היא פולי קקאו קלויים/ נאים שעוברים מעיכה ולישה במכונה מיוחדת) אפשר גם לחתוך לחתיכות קטנות כל שוקולד שאתם אוהבים :) ***** ניתן להחליף באותה כמות בבננה מעוכה

^ קוד הנחה למוצרים של אופק חדש maya10


הצעת הגשה- הכינו את הגנאש שוקולד כשהעוגה חמימה, וקשטו בשקדים פרוסים קלויות או זילוף של טחינה.

נ.ב- הצעת הגשה שלא שמעת ולא קראתם פה, לפזר מעל במקום או בתוספת לגנאש שערות של חלווה. שכן סיפר לי שזה טירוף חושים (אולי היתה לו הרעלת סוכר קלה וסבל מהזיות)


אחסון-

בימי החורף ניתן לשמור את העוגה מחוץ למקרר עד שבוע.

ניתן להקפיא ולהפשיר שעה לפני הגשה או בפולסים במיקרוגל (אין לי ניסיון עם מיקרו) זהירות לא לייבש אותה, מיקרו נוטה לעשות זאת :)


ערכים תזונתיים-

(הערכים מתייחסים לחתיכה אחת מתוך ה-20 חתיכות)


קלוריות-106

חלבון- 2.8

פחמימה- 7.3

שומן- 7.5


בראוניז נוספים בבלוג:

נשנושי סוף קיץ (גם ללא אפייה)



אם אתם מכינים, אשמח שתספרו לי/ תתייגו אותי באינסטגרם, ובדף שלי בפייסבוק

רוצים לקבל מתכונים למייל? (בלי ספאם, רק מתכונים!) הירשמו לבלוג בתחתית הדף, עוד הרבה הפתעות צפויות להגיע!

לב. מאיה.

4,206 צפיות8 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

8 commentaires


שירי חן
שירי חן
22 mai 2021

הבלוג האהוב עליי כי המתכונים בו אשכרה בריאים, ולא כמו הרבה אתרים אחרים שרושמים בריא וזה לא באמת. תודה לך עליו! אני מאוד אוהבת את העוגה הזאת אבל עם כוס ממרח שקדים במקום כוס טחינה - ממליצה למי שפחות אוהב את הטעם של טחינה בעוגות! (ניסיתי את שתי האופציות)

J'aime
En réponse à

יואו שירי איזה כייף של תגובה :) תודה רבה❤️

J'aime

Maya Shepshelovich
Maya Shepshelovich
03 févr. 2021

אפשר להשתמש בעיסת קקאו שזה 100% קקאו ללא סוכר כלשהו, ובנוסף באייהרב אני יודעת שיש שוקולד צ׳יפס שהוא ע״ב מייפל או סטיביה וכו׳

J'aime

תודה!

אני פשוט רוצה להמנע מהסוכר הלבן...

J'aime

Maya Shepshelovich
Maya Shepshelovich
03 févr. 2021

כן אין בעיה לוותר על השוקולד צ׳יפס, אפשר גם סתם לפורר שוקולד מריר שאוהבים לחתיכות גסות לא חייב את הצורה של השוקולד צ׳יפס😍

J'aime

אני מתכוונת להכין עם מייפל במקום תמרים.

נראה לך שיהיה מספיק מתוק אם אוותר על השוקולד צ׳יפס?

J'aime
bottom of page