בראוני זוקיני ללא גלוטן

היי היי :)

איך עובר עליכם השבוע?

מקווה שהכול בסדר ושיש לכם זמן לנוח ולדאוג לעצמכם.

אז בראוני זוקיני בעיני זו המצאת המאה, למה בעצם?

כי הזוקיני מעניק לחות לבראוני, אין לו טעם, וממש כל מי שתאמרו לו (אחרי שיאכל) שיש זוקיני בבראוני, יפול מהרגליים.

וזה גם דרך נפלאה להכניס עוד סיבים תזונתיים לתפריט.

שנתחיל?

כלים נדרשים- קערה, פומפייה/ מעבד מזון עם סכין של פומפייה, תבנית מרובעת 23*23, מרית/ לקקן

רכיבים-

3/4 כוס ממרח תמרים

1.5 כוסות קמח שיבולת שועל

1/2 כוס עיסת קקאו קצוצה

1/2 כוס אבקת קקאו איכותית או שוקו כוח

1 כפית אבקת אפייה

1/4 כפית סודה לשתייה

1/3 כפית מלח דק

1/4 1 כוס (200 גרם) זוקיני מגורד בפומפייה/ מעבד מזון עם סכין ייעודית

1/2 כוס חמאת שקדים

1/4 כוס חלב צמחי

1 כפית תמצית וניל איכותית

ציפוי אופציונלי-

גנאש שוקולד

1 כוס עיסת קקאו

1 פחית קרם קוקוס איכותי

ממתיק נוזלי לפי הטעם

הכנה

1. ערבבו את כל הרכיבים יחדיו, ותנו לתערובת לנוח 15 דקות

2. על נייר אפייה משומן, מזגו את המלית של העוגה ואפו אותה על 150 מעלות 50 דקות

3. הוציאו מהתנור, בדקו עם קיסם במרכז העוגה, במידה והקיסם יבש, העוגה מוכנה, תנו לה להתקרר לחלוטין.

הצעת הגשה- הכינו את הגנאש שוקולד כשהעוגה חמימה, וקשטו בשקדים פרוסים קלויות.

אחסון-

בימי החורף ניתן לשמור את העוגה מחוץ למקרר עד שבוע.

ניתן להקפיא ולהפשיר שעה לפני הגשה או בפולסים במיקרוגל (אין לי ניסיון עם מיקרו) זהירות לא לייבש אותה, מיקרו נוטה לעשות זאת :)

ערכים תזונתיים-

(20 חתיכות)

קלוריות-116

חלבון- 3.3

פחמימה- 14

שומן- 5

אם אתם מכינים, אשמח שתספרו לי/ תתייגו אותי באינסטגרם, ובדף שלי בפייסבוק

רוצים לקבל מתכונים למייל? (בלי ספאם, רק מתכונים!) הירשמו לבלוג בתחתית הדף, עוד הרבה הפתעות צפויות להגיע!

לב. מאיה.