הכנתי לארוחת הערב שלי היום מוקפץ עם אטריות מש ורוטב סודי (כמובן שאגלה לכם!) אז נתחיל?
מרכיבים מוקפץ אטריות מש
(2-3 מנות)
לירקות נחתוך (אני אוהבת לחתוך גס) 2 גזרים ראש של ברוקולי כרוב סגול בצל לבן (אני אוהבת גם להוסיף ירוק) 5 שיני שום קצוץ (+אם יש שום ירוק אז מוסיפים גבעול ממנו גם) חצי חבילת פטריות שיטאקי לבנות חצי חבילה פטריות שיטאקי חומות חצי חבילה פטריות שימאגי
רוטב
כף גדושה של מיסו חום
כף של חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר
2 כפות חלב קוקוס 100% טבעי
3 כפות רוטב סויה ללא גלוטן (אפשר גם רגיל)
2 כפות מים רותחים
ערבבו היטב עד לקבלת רוטב נוזלי
הכנה
1.חממו מחבת עם שמן זית/ שמן קוקוס שמים בצל פרוס דק ושום קצוץ עד לשקיפות הורידו לאש נמוכה/ בינונית הוסיפו גזר, כרוב, פטריות וערבבו. 2. הוסיפו חצי מכמות הרוטב לירקות ומערבבים 3. הכינו את אטריות המש (חצי חבילה) לפי הוראות היצרן (שמרו מעט מהמי בישול)
4. הוסיפו לירקות המוקפצים כף ממי הבישול של האטריות ושארית הרוטב.
מוקפצים נוספים:
הערות-
אני אוהבת שהרוטב של המוקפץ מלטף בעדינותמאת המוקפץ ולא מעמיס עליו, אם אתם אוהבים/ מרגישים שזה מעט רוטב, בהחלט ניתן לשחק עם הכמויות.
העשרה-
במנה זו הכוכבים הם סידן, חלבון, סיבים תזונתיים.
בתאבון ולבריאות!
לב. מאיה.