משהו מתוק להערב? לוקח ממש כלום זמן, מרשים, טעים וכמובן בריא. מאפינס!! מאפינס אוכמניות, לא סתם! השקעתי:)
מרכיבים למאפינס אוכמניות
(12 יחידות)
לקראמבל תצטרכו: 1 כוס קמח שקדים 2 כפיות מייפל טבעי* 1 כפית קינמון
למאפינס אוכמניות: 3/4 1 כוסות קמח שיבולת שועל 1/2 כוס חלב צמחי 1/2 כוס רסק תפוחים ללא סוכר 2 כפיות לימון או חומץ תפוחים אורגני 1 כפית סודה לשתייה (העדיפו ללא אלומיניום) 2 כפיות אבקת אפייה (העדיפו ללא אלומיניום) קורט מלח 2 כפות סוכר קוקוס או אם אתם אוהבים מתוק מתוק להוסיף חצי כוס ** 1/3 כוס אוכמניות קפואות (אם יש טריות, מה טוב)
אחסון-
במקפיא ולהפשיר לפני הגשה עד חודשיים
במקרר- עד 3 ימים
הכנה
1. בקערה קטנה, ערבבו עם היד במעין תנועת לישה על מנת שהרכיבים יתפסו את מרכיבי הקראמבל, הניחו בצד. 2. בקערה בינונית, ערבבו היטב את כל מרכיבי המאפינס, (לא חובה, אבל אם משתמשים במעבד מזון/ בלנדר אז הערה 1: את המרכיבים הרטובים קודם כל הערה שניה: לא להכניס את האוכמניות, כי אנחנו רוצים שישארו שלמות. ) עד שנקבל תערובת אחידה. 3. שימו את התערובת בשקעים של מאפינס (אם יש מסיליקון אין צורך לשמן) פזרו את הקראמבל מעל. 4. אפו 175 מעלות 25 דקות.
הערות-
1. לתת למאפינס להתקרר לחלוטין, לפני שמוציאים אותם מהשקעים.
2. את מה שלא אכלתם תשמרו במקרר, האמת שהם ממש טעימים גם כשהם קרים!
* אפשר להחליף ב2 תמרים מזן מג'הול עסיסיים,כף וחצי חלב צמחי, צריך ממש לוש, יוצאת בלילה במרקם של בצק לח.
** אפשר להחליף בתמר עסיסי, יש למעוך היטב על מנת שהתמר יתפזר שווה בכל הבלילה.
אופציה להמתקה נוספת היא הממרח תמרים המשגע הזה
מאפינס נוספים:
כשאתם מכינים, אשמח שתספרו לי/ תתייגו אותי באינסטגרם, ובזו בריאות בפייסבוק
לב. מאיה.