מדרגות ההנאה אני קוראת לזה, תכינו תטעמו, תבינו!
מרכיבים מדרגות ההנאה
שכבה ראשונה (בסיס): 1 כוס קמח שקדים 1/2 כוס שבבי קוקוס בלי סוכר כמובן 1/4 כוס שמן קוקוס (אני משתמשת בשל נוטרה זן Nutrazen - אורגני בטעם טוב) 4 תמרי מג׳הול לחים שמנמנים ועסיסיים
שכבת אמצע: 1 1/4 כוס תמרי מג׳הול 1/4 כוס חמאת אגוזים/זרעים (אני אוהבת את החמאת שקדים, אבל בהחלט אפשר חמאת בוטנים/חמאת אגוזי לוז חמאת זרעי חמניה) 2 כפות של חלב שקדים 1 כפית תמצית וניל אמיתי 1/4 כפית מלח הימלאיה
שכבה עליונה: 1/4 כוס של שמן קוקוס 1/3 כוס אבקת קקאו 1/4 כפית תמצית וניל 2 כפיות מייפל (לא חובה)
הכנה
במעבד מזון- 1. הכניסו את כל הרכיבים של שכבת הבסיס, שטחו בתבנית סיליקון אינגליש קייק או על נייר אפייה בתבנית רגילה.
2. הכניסו למקפיא עד ששכבת הקרמל תהיה מוכנה.
3. באותו מעבד מזון (אפילו לא צריך לשטוף בין לבין) הכינו את שכבת הקרמל עד שהיא אחידה וקרמית, המזון אותה על שכבת הבסיס והכניסו למקפיא לחצי שעה.
4. להכנת השכבה העליונה, הכניסו את הרכיבים שלה לקערה חסינת חום והנייט אותה מעל סיר עם מים, וודאו שהמים לא נוגעים בקערה ( או במילים אחרות הכינו בבן מארי), אפשרות נוספת להכנה- בפולסים במיקרו וודאו שלא שהשוקולד לא ישרף שפכו על שכבת הקרמל והכניסו להקפאה סופית.
* הקפיאו לפחות לשעתיים והוציאו כ-10 דק לפני הגשה ולחתוך לריבועים
הערות נוספות
*בן מארי= סיר כפול מעל גז *מידת המתיקות תלויה בכם- הוסיפו עוד מייפל אם מתחשק לכם *לא חייבים להכין את כל השכבות באותו היום
* אפשר את השכבות לקרר במקרר :)
תהנו
לב מאיה