זוקיני פסטה עם רוטב אדום סגול

היי לכולם :)

כבר חם כל כך בצהריי היום, לכן אני משתדלת לאכול אוכן מצנן וקל לעיכול

השבת הכנתי למיכאל ולי מנה נהדרת שמתאימה לארוחת ערב או לארוחת צהריים

תלוי מה מידת הרעב, זו מנה משביעה עם מעט עבודה בלי מחבת והיא raw לגמרי לאוהבי הז׳אנר!

• 
  

הסלקים האורגנים היפים בתבל

לפני הערבב

העברתי לקערה אחרת, היה קושי בערבוב:)

מרכיבים זוקיני פסטה עם רוטב אדום סגול

(מנה יפה לשניים)

6 זוקיני מקולף עם קולפן רגיל או שחותך לגפרורים (ג'וליאנים בשפה המקצועית) או במכשיר להכנת זודלס

3 כוסות עגבניות חתוכות לקוביות גסות (אפשר לרכוש בבקבוק זכוכית מוכן, במקרה זה העדיפו אורגני)

1 כוס עגבניות מיובשות (שימו לב שאין חומרים מיותרים כמו סוכר, שמן צמחי, וחומרים משמרים, אני אוהבת להכין לבד או את של ״תבואות״)

1 כף רסק עגבניות ללא סוכר

1 סלק גדול מקולף וקצוץ לקוביות

2 כפות של בצל לבן (אפשר לוותר)

2 תמרים מגולענים (אפשר גם 3 כפות מייפל/ בלי המתקה בכלל)

2 כפות רוטב סויה ללא גלוטן של תמרי

2 כפות שמן זית

3 שיני שום

1/4 כוס בזיליקום טרי

2 כפות טימין מיובש/טרי

2 כפות אורגנו מיובש

מלח עשבים

הכנה

1. את כל הרכיבים (פרט לזוקיני) הכניסו לבלנדר חזק או למעבד מזון (אך צריך לקחת בחשבון שיצא מרקם יותר גס, טחנו מספר פעמים בפולסים) בבלנדר שימו לב, לא להגיע למרקם של מרק, אלא שהתערובת לא תיהיה חלקה לגמרי

2. לטעום את הרוטב ולתקן טעמים

לבריאות

לב. מאיה.

הערות -

* לשמור בקופסה במקרר עד 3 ימים, אפשר להשתמש ברוטב גם על פסטה ללא גלוטן וכמובן על כל פסטה שתירצו

*במידה ויש לכם את המכשיר שעושה זודלס אז אפשר גם לעשות איתו גזר ואת כל השורשים בעצם

*במידה ואין לכם את המכשיר, קלפו בעזרת קולפן סטנדרטי את הזוקיני/גזר וזה יוצא מעולה באותה המידה :)