קארי ירקות מאודים ושעועית אדומה

היי קערת ירקות

טעים, מזין ממלא ומעניק אנרגיה מחממת לגוף

מרכיבים קערת ירקות מאודים ושעועית אדומה
 
 1 בצל לבן קצוץ
 5-6 כוסות בטטה חתוכה לקוביות
 2 גזרים בינוניים פרוסים דק
 1/2 כוס כוסברה
 1 כפית כמון
 1 כפית פלפל שאטה יבש/ פלפל קאיין
 1 כפית אבקת קארי טרייה (רצוי לקנות מחנות תבלינים שטוחנת במקום תבלינים)
 1 כפית פפריקה
 250 מ״ל חלב קוקוס איכותי (ג'אמוקה)
 5 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
 מיץ מליים אחד
 ומעט מלח הימלאיה

 הכנה

 בסיר רחב ונמוך
 1.שפכו כרבע כוס מים ואדו את הבצל כ4-5 דקות
 2.הוסיפו תבלינים, חלב קוקוס
 3. הוסיפו בטטה, גזר ועגבניות
 4. ערבבו היטב
 5 כסו את הסיר ובשלו על אש נמוכה כ20 דקות או עד לריכוך הירקות
 6. הוסיפו את הכוסברה ואת הליים
 7. הסירו את הסיר מהכירה והגישו על דגן שאתם אוהבים במיוחד

בתאבון.

מתכונים עבור מתכוני קערות נוספות:

קערת אטריות סובה

קערת "אמצע שבוע"

קערת באקצ'וי

 לב
 מאיה